Schlagwort: Schwäbische Leibspeisen

4 Eiweiß Sehr steif schlagen. 200 g Zucker 1 Zitrone, Saft und abgeriebene Schale Nach und nach zugeben. Zu einer dichschaumigen Masse schlagen. 400 g Kokosflocken Zugeben und mit dem Löffel kleine Häufchen formen. Ca. 12 min. bei 175 Grad backen. Ergibt ca. 90 Stück. Quelle: Schwäbische Leibspeisen