Quark-Kaiser-Schmarrn

3 Eier, getrennt

Eiweiß zu Schnee schlagen.

125 g Quark

100 g Mehl

100 ml Milch

1 tl Zimt

30 g Zucker

mit Eigelb verrühren. Eischnee
vorsichtig unterheben. In
eingeriebene Auflaufform geben.