2 Eiweiß
Steif schlagen.
2 Eigelb
200 ml Sahne
150 ml Mineralwasser
120 g Zucker
2 el Puddingpulver
Alles schaumig rühren.
1 l Milch
Zum kochen bringen. Masse dazurühren.
100 g Grieß
Einrieseln lassen. UNter Rühren aufkochen lassen.
Eischnee unterheben. In mit kaltem Wasser ausgespülte Förmchen geben. Mit Klarsichtfolie (gegen Hautbildung) bedeckt 2 – 3 St. in den Kühlschrank geben.
Quelle: Davids Kochbuch
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